Lo sfruttamento nel piatto

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«Il sabato è stato fatto per l’uomo, e non l’uomo per il sabato»
Marco 2,27

Dal bancone del supermercato agli orrori dei campi. Dai centri della logistica ai vigneti del Nord, dai campi del Sud fino ai grandi supermercati. Dove la brutalità del caporalato e la “modernità” della globalizzazione convivono senza scontrarsi.

Questo libro indaga la filiera di alcuni prodotti agricoli ad alto rischio, dalle arance ai pomodori, all’uva. Andando a ritroso lungo le filiere globali, scopriremo che l’economia porta i contadini di Rosarno a competere con quelli brasiliani; i pugliesi con i cinesi; i piemontesi con gli spagnoli.

I ghetti sono la parte visibile del problema. Le cause vanno cercate in una filiera dominata dagli intermediari e sovrastata da oligopoli capaci di imporre i prezzi. A qualunque costo. Schiacciando la vita umana. Tollerando baraccopoli, incendi, abusi sessuali, deportazioni.

Antonello Mangano ci accompagna in un lungo viaggio dagli agrumeti di Rosarno alle industrie di succo d’arancia tra Messina e Catania, dai supermercati del milanese ai campi di pomodori di Foggia e Ragusa, fino alle centrali logistiche padane. Infine, scopriremo i frutteti di Saluzzo e i vigneti del Chianti, perché lo sfruttamento si annida persino nelle aree più ricche.

Il libro si chiude con una domanda cruciale: se non voglio essere ‘complice’ di un sistema ingiusto, cosa posso fare? “Votando mentre faccio la spesa” oppure ragionando in termini politici?

Anteprima

Scheda del libro

  • Autore: Antonello Mangano
  • ISBN: 9788858139929
  • Pagine: 182
  • Editore: Laterza
  • Formati disponibili: eBook | cartaceo
  • Collana: i Robinson
  • Anno: 2020

Indice

  • Premessa. Il prezzo del sottocosto
  • Che cosa c'è dietro a un'aranciata
  • Sulle dolci colline
  • Codice rosso. I pomodori in un mercato globale
  • E allora dove faccio la spesa?
  • Le soluzioni

«[Il mercato autoregolato] annulla la sostanza naturale e sociale della società; [...] avrebbe distrutto l’uomo fisicamente e avrebbe trasformato il suo ambiente in un deserto»
Karl Polanyi, La grande trasformazione

Recensioni (22)

    "Un libro di inchiesta analitico e insieme struggente" - Il fatto quotidiano - 20 gennaio 2020
    "Un viaggio da brivido nei piatti che mettiamo in tavola" - Il venerdì - 24 gennaio 2020
    Internazionale - 24 gennaio 2020
    Cactus (Radio Capital) - 23 gennaio 2020
    La barbarie e la filiera - Sicilia Libertaria - febbraio 2020
    Quante storie - Rai Tre - 11 febbraio 2020
    Il mattino di Radio Uno (dal minuto 39) - 11 febbraio 2020
    "Dallo schiavismo nei campi alla nostra tavola: come fare la spesa per non essere complici" - l'Espresso - 13 febbraio 2020
    Fahreneit - podcast mp3- YouTube - Radio Tre - 13 febbraio 2020
    Corriere della Sera - 17 febbraio 2020
    Il giornale del cibo - 24 febbraio 2020
    Il posto delle parole (intervista radiofonica) - 14 marzo 2020
    La borsa della spesa si è riempita di tante ingiustizie - La Provincia di Como - 26 marzo 2020
    La fortezza Europa importa migranti - Radio Black Out - 22 aprile 2020
    I prezzi hanno il naso lungo (dal minuto 63) - Radio Comunitaria - 18 maggio 2020
    Lo sfruttamento nel piatto - Sentieri Bio - 29 maggio 2020
    Il consumo consapevole è una questione di etichetta - La Gazzetta del Mezzogiorno - 01 giugno 2020
    On Tomatoes, Racial Capitalism and Barikamà - Erasmus University Rotterdam - 26 agosto 2020
    "Lo sfruttamento nel piatto", ciò che occorre sapere prima di acquistare cibo e mangiarlo - la Repubblica - 15 settembre 2020
    Braccia, non persone. Il caporalato e la normativa di contrasto allo sfruttamento lavorativo - Il chiasmo, Treccani - 23 febbraio 2021
    Lo sfruttamento nel piatto - Economia solidale - 28 agosto 2021
    Ora di Punta - Radio Popolare - 1 settembre 2021

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