Agromafia e caporalato, grave sfruttamento in agricoltura, migranti schiavi nei campi, ghetti. Di cosa stiamo parlando? Il problema è l’“emergenza migranti” oppure il modo di produrre dell’agricoltura contemporanea? Il “progetto filiere” vuole spostare l’attenzione dall’effetto – i migranti sfruttati – alla causa: una filiera iniqua dominata dalla grande distribuzione. Il cibo è troppo importante per lasciarlo ai giochi del mercato.
IniziamoRicostruire la filiera dai campi agli scaffali del supermercato
Ormai da trent’anni l’agricoltura italiana è macchiata dal grave sfruttamento di lavoratori migranti e italiani. Non c’è solo il caporalato. Gravi violazioni dei diritti umani si compiono ai danni di lavoratrici e lavoratori da Nord a Sud.
L’attenzione è sempre concentrata sui ghetti, sulle situazioni visibili (paradossalmente definite “invisibili”). Ma cosa accade nel percorso dai campi agli scaffali dei supermercati?
Proviamo ad agire. Informiamoci sulle filiere. Impegniamoci a non consumare i prodotti più a rischio che si trovano sugli scaffali dei supermercati finché la GDO non ci fornirà informazioni dettagliate sul rispetto dei diritti dei lavoratori.
Prodotti e luoghi di produzione in Italia
Rosarno
Foggia
Ragusa
Saluzzo
Asti e Chianti
Latina
In nero le situazioni critiche
Negli ultimi anni, circa 1500 lavoratori sono morti nei campi. Bruciati vivi negli incendi dei ghetti. Investiti da un treno. Deceduti di febbre o d’infarto. Da Nord a Sud.
Il caporalato è un modo di organizzare il lavoro funzionale alle imprese: in questo modo evitano assunzioni e risparmiano sui costi. È una parte del problema, non “il” problema.
Il caporale organizza le squadre, si accorda con i padroni su tempi e paghe e gestisce le modalità del lavoro.
Con “agromafia” si indicano le attività della criminalità organizzata nel settore agro-alimentare. Il gruppo mafioso usa o minaccia violenza e impone una signoria territoriale attraverso l’intimidazione.
I migranti nei campi, pur potendosi spostare, sono vincolati da uno stato di necessità, dal bisogno economico e da leggi che legano i documenti al contratto di lavoro e alla residenza.
Stiamo parlando di lavoratori che non riescono ad affittare normali abitazioni perché sfruttati. Con salari equi non esisterebbe la necessità dell’accoglienza.
La situazione è fluida: richiedenti asilo, rifugiati con documenti in scadenza e lavoratori licenziati possono scivolare nell’irregolarità. Sono leggi ingiuste a produrla.
Le prime tracce del grave sfruttamento risalgono a trent’anni fa. Eppure si interviene ancora con strumenti emergenziali, dimenticando che si tratta di raccolta dell’ortofrutta e non di terremoti.
Filiera, supermercati e multinazionali
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La struttura a tre strati: piccoli produttori, strutture intermedie e acquirenti finali.
Nel 1996 “Life” pubblicò la foto di bambini pakistani che cucivano palloni per Nike. L’azienda disse di non conoscere tutti i livelli della subfornitura.
Nel 2012 “The Ecologist” scrisse che Coca Cola utilizzava arance di Rosarno raccolte da lavoratori sfruttati.
Oggi sappiamo che il tema riguarda tutti: la competizione selvaggia e la produzione a basso costo non risparmiano nessuno.
Nel 2012 “The Ecologist” scrive che Coca Cola acquisterebbe arance raccolte da lavoratori africani sfruttati. L’azienda ha comunicato i suoi fornitori e dichiarato disponibilità a intervenire in progetti sul territorio.
Diverse inchieste evidenziano il doppio sfruttamento nelle serre di Vittoria. Coop avvia ispezioni presso i propri fornitori senza riscontrare criticità.
Secondo atti giudiziari, pomodori raccolti sotto caporale venivano conferiti tramite più passaggi a grandi aziende. Le aziende dichiarano di conoscere il primo fornitore e di adottare codici di condotta.
La campagna FilieraSporca chiede informazioni sulla filiera. Esselunga risponde che i fornitori devono sottoscrivere e rispettare il Codice etico.
Un’inchiesta ripropone il tema dello sfruttamento sessuale e lavorativo nelle serre di Huelva. Lidl dichiara controlli regolari e certificazione Global GAP.
Le aziende citate non sono in alcun modo colpevoli. Si segnalano casi emersi da atti giudiziari e inchieste giornalistiche e si pone un problema: le misure prese per assicurarsi che nella propria filiera non ci siano prodotti provenienti da grave sfruttamento sono sufficienti?
Una “emergenza” che dura da trent’anni
Con l’omicidio di Jerry Esslan Masslo, rifugiato sudafricano, l’Italia scoprì l’immigrazione. Raccoglieva pomodori a Villa Literno in condizioni di grave sfruttamento e sotto caporalato.
Il reportage di Fabrizio Gatti sull’Espresso svela le condizioni della raccolta del pomodoro in Capitanata.
Dopo l’ennesima aggressione, i braccianti africani si ribellano allo sfruttamento e alla violenza mafiosa.
Un gruppo di lavoratori guidati da Yvan Sagnet interrompe la raccolta e chiede condizioni migliori.
Un reportage svela lo sfruttamento lavorativo e sessuale di molte donne romene nelle serre ragusane.
Durante l’estate muoiono numerosi braccianti. Il caso più noto è quello di Paola Clemente.
Imponente astensione dal lavoro e manifestazione dei braccianti di origine sikh.
Incendi, incidenti e violenza segnano uno degli anni più drammatici per i lavoratori agricoli.
Trasparenza, responsabilità, diritti. Tre proposte per cambiare
Obbligo di un’etichetta che indichi la composizione del prezzo, gli indici di congruità e tutti i passaggi della filiera, compreso il campo di coltivazione.
Affermare la responsabilità in solido a partire dal soggetto più forte e migliorare la legge 199/2016 con indicatori esatti sullo sfruttamento.
Rilasciare documenti, abbandonare gli interventi d’emergenza e garantire diritti e indennità ai braccianti che lavorano realmente nei campi.
Un libro che indaga la filiera di alcuni prodotti agricoli ad alto rischio, dalle arance ai pomodori, all’uva.
Andando a ritroso dal supermarket ai centri di distribuzione, fino alle serre e ai campi, scopriamo che caporalato e globalizzazione convivono.